Barcelona, 4 de gener de 2022.- Kimpton Vividora, l'hotel de luxe i lifestyle, situat en el cor del barri antic de Barcelona, celebra la inauguració de Casa de Vivi, el seu nou concepte culinari que agrupa Fauna, GOT Coffee & Cocktails i Terrassa de Vivi sota un mateix sostre, per a brindar experiències gastronòmiques plenes de sabors inesperats.
Per als amants de la gastronomia, l'hotel ofereix tres propostes ben diferenciades. A la planta baixa, els grans finestrals de sòl a sostre deixen a la vista el disseny temptador de GOT Coffee & Cocktails. Situat en el primer pis de l'hotel, el restaurant Fauna dona la benvinguda als visitants en un espai càlid. En el terrat, es pot descobrir Terrassa de Vivi, on tant els hostes com el públic local poden contemplar les vistes 360è a tota Barcelona.
Revolucionant l'escena coctelera de Barcelona, GOT Coffee & Cocktails es troba a la planta baixa de l'hotel. Bad Company, compost per el trio de mixòlegs Santi Ortiz, Roman Vilà i Yeray Monforte, han creat, conjuntament amb Marcos Miranda, Head Bartender de GOT Coffee & Cocktails e impulsador del projecte, una innovadora i creativa proposta de còctels portant el concepte de Bad Company, inspirat en la Llei Seca i els seus famosos speakeasies dels anys 20, al següent nivell. Durant el dia, GOT ofereix cafè de la reconeguda marca Cafè de Finca i tes de Sans&Sans, al costat d'una selecció de dolços i tapes creatives per acompanyar aquests aperitius entre hores fins a convertir-se en una acollidora cocteleria amb vibrant ambient al capvespre.
Sobre els animats carrers del barri Gòtic, es troba el restaurant Fauna, l'interiorisme del qual evoca la calidesa de les cases de la burgesia catalana. Sopar a Fauna és sinònim de diversió, com compartir un sopar creatiu entre amics amb música en directe, on delectar el paladar amb versions modernes de la cuina tradicional catalana de manera especial amb vins locals i còctels d'autor. El menú està elaborat amb ingredients mediterranis de proximitat, productes de qualitat i alhora responsables amb el medi ambient. El projecte està liderat per Jorge Mas-Yebra, director d'aliments i begudes, i Jordi Delfa, xef executiu de Kimpton Vividora.
Apassionat pel món del luxe i amb una gran experiència a Barcelona ia la cuina mediterrània, el xef executiu Jordi Delfa dirigeix un equip de professionals que s'encarreguen de mantenir vigent la seva insígnia a la proposta culinària que ofereix Fauna. La seva trajectòria professional va començar als 17 anys, quan va descobrir que l'hostaleria era la passió. Al llarg de la seva carrera, va treballar en hotels de luxe com el Gran Hotel La Florida, l'anterior ME Barcelona, el Pullman Skipper i el Palace Barcelona. Així mateix, va adquirir el restaurant Con Gracia, sent el propietari del mateix fins fa ben poc. La proposta culinària de Jordi es basa en la cuina catalana-mediterrània de proximitat, enfocada principalment al producte, prioritzant la qualitat davant de qualsevol altre element.
Uns pisos per sobre del barri Gòtic de Barcelona, hi ha Terrassa de Vivi, l'exclusiu rooftop bar de Kimpton Vividora. Envoltada per un tranquil ambient creat per detalls de vegetació exuberant, Terraza de Vivi ses configura com el lloc ideal per gaudir de refrescants còctels i tapes. Com a novetat, la terrassa estarà oberta tot l'any, convidant a viure experiències úniques fins als mesos d'hivern. A més tot aquell que vulgui podrà gaudir dels seus exclusius Brunch a Terrassa de Vivi cada dia d'11:00 ha 16:00 h, amb mimoses i bloody marys il·limitats durant tot l'esdeveniment.
GOT Coffee & Cocktails, Fauna i Terraza de Vivi s'uneixen sota el concepte de Casa de Vivi, induint el públic local i viatgers internacionals a venir a viure l'experiència completa de Kimpton Vividora i amb això, delectar-se a tots els seus outlets gastronòmics el mateix dia.
Amb una ubicació privilegiada i molt a prop de la platja, Kimpton Vividora ses configura com el lloc ideal per escapar de la rutina i passar una estada inoblidable gaudint de les seves exclusives instal·lacions i les seves espectaculars vistes a tota la Ciutat Comtal.