Restaurante Tangana

En pleno corazón del barrio de Gràcia, en la calle Riera de Sant Miquel, 19, se encuentra Tangana, un restaurante que ha sabido combinar con maestría la cocina catalana de mercado con un ambiente desenfadado, actual y lleno de vida.

El proyecto lleva la firma del chef Josep Maria Masó y su discípulo y socio Àlex López, una dupla que ha conseguido crear un espacio donde la tradición se expresa con un lenguaje contemporáneo, sin perder autenticidad ni cercanía.

El restaurante

El local rezuma energía. Una barra frente a la cocina abierta invita a disfrutar del espectáculo culinario en directo, mientras la sala alterna mesas bajas y altas en un entorno dinámico que fomenta el compartir y la conversación. No es casualidad que esta barra se llene incluso los lunes: según la prensa local, Tangana ya se ha consolidado como uno de los puntos de encuentro más animados de Gràcia, más allá de la moda o la novedad.

Gastronomía

La propuesta culinaria de Tangana es honesta, sabrosa y basada en el producto de temporada. Cocina de raíces catalanas que reinterpreta los clásicos con toques actuales. La carta cambia al ritmo de las estaciones, pero hay platos que ya se han convertido en imprescindibles:

• Croquetones de fricandó.
• Albergínies amb mel.
• Ensaladilla rusa con atún.
• Molletes de pringá o de calamares con all i oli.
• Flores de alcachofa con romesco picantito.
• Pescadito frito.
• Trinxat con tocino confitado.
• Cap i pota, guiso meloso y reconfortante.
• Jarret de cordero confitado a la francesa.
• Morro de bacalao con salsa catalana.
• Lomo de salmón curado con salsa Café de París.

¿Por qué vale la pena visitarlo?

Tangana es uno de esos restaurantes que logran conjugar tradición y modernidad sin perder alma. Su propuesta apuesta por la calidad del producto, la ejecución cuidada y un formato pensado para disfrutar y compartir.
Es el lugar ideal para quienes buscan buena cocina, ambiente animado y esa sensación tan difícil de conseguir de estar exactamente donde uno quiere estar: A gusto, entre amigos, con un buen plato delante y una copa de vino en la mano.