Restaurant Tangana

Al cor del barri de Gràcia, al carrer Riera de Sant Miquel, 19, hi ha Tangana, un restaurant que ha sabut combinar amb mestria la cuina catalana de mercat amb un ambient desenfadat, actual i ple de vida.

El projecte porta la signatura del xef Josep Maria Masó i el deixeble i soci Àlex López, una dupla que ha aconseguit crear un espai on la tradició s'expressa amb un llenguatge contemporani, sense perdre autenticitat ni proximitat.

El restaurant

El local transmet energia. Una barra davant de la cuina oberta convida a gaudir de l'espectacle culinari en directe, mentre la sala alterna taules baixes i altes en un entorn dinàmic que fomenta el compartir i la conversa. No és casualitat que aquesta barra s'ompli fins i tot dilluns: segons la premsa local, Tangana ja s'ha consolidat com un dels punts de trobada més animats de Gràcia, més enllà de la moda o la novetat.

Gastronomia

La proposta culinària de Tangana és honesta, saborosa i basada en el producte de temporada. Cuina d'arrels catalanes que reinterpreta els clàssics amb tocs actuals. La carta canvia al ritme de les estacions, però hi ha plats que ja han esdevingut imprescindibles:

• Croquetons de fricandó.
• Albergínies amb mel.
• Ensaladilla russa amb tonyina.
• "Molletes de pringá" o de calamars amb all i oli.
• Flors de carxofa amb romesco picantet.
• Peixet fregit.
• Trinxat amb cansalada confitat.
• Cap i pota, guisat melós i reconfortant.
• Jarret de xai confitat a la francesa.
• Morro de bacallà amb salsa catalana.
• Llom de salmó curat amb salsa Cafè de París.

¿Per què val la pena visitar-lo?

Tangana és un dels restaurants que aconsegueixen conjugar tradició i modernitat sense perdre ànima. La proposta proposa per la qualitat del producte, l'execució acurada i un format pensat per gaudir i compartir.
És el lloc ideal per als que busquen bona cuina, ambient animat i aquesta sensació tan difícil d'aconseguir estar exactament on un vol ser: A gust, entre amics, amb un bon plat davant i una copa de vi a la mà.