Barcelona ya calienta fogones para celebrar una de las citas gastronómicas más esperadas del año. Del 28 al 31 de mayo, la Plaça de Catalunya acogerá la 12ª edición de Tast a la Rambla, el festival que transforma el centro de la ciudad en un gran escaparate de la cocina barcelonesa contemporánea con tapas de autor, showcookings, música en directo y actividades abiertas a todos los públicos.
Durante cuatro días, el evento reunirá a algunos de los restaurantes, pastelerías y cocineros más destacados del panorama actual en una edición que reafirma el papel de Barcelona como una de las grandes capitales gastronómicas del Mediterráneo.
Con entrada gratuita y una propuesta pensada para acercar la alta cocina a todo el mundo, Tast a la Rambla mantiene intacta su esencia: hacer accesible la mejor gastronomía de la ciudad en un formato popular, festivo y urbano.
Alta cocina, tapas de autor y 13 estrellas Michelin
La gran protagonista volverá a ser su gastronomía. Este año, el festival contará con la participación de 30 restaurantes y 6 pastelerías de referencia que ofrecerán sus creaciones en formato degustación por 6 euros.
La selección de este año refleja el gran momento que vive en la actualidad la restauración barcelonesa: cocina catalana reinterpretada, tapas creativas, brasa, cocinas del mundo, producto de proximidad y alta cocina de autor conviviendo en un mismo espacio.
Entre los establecimientos participantes encontramos nombres tan destacados como Atempo, Cinc Sentits, Enoteca Paco Pérez, Compartir Barcelona, Dos Pebrots, Nectari, Gaig, Leña Barcelona, Tapas 24, Casa Amàlia, Família Nuri, Virens o CentOnze. Además, el Mercat de la Boqueria estará presente con una de sus instituciones gastronómicas más emblemáticas: el Kiosko Universal.
La propuesta dulce también tendrá un papel destacado con pastelerías de prestigio como Escribà, Takashi Ochiai, L’Atelier Barcelona, Canal, Sauleda Pastissers o Forn Gil, consolidando Tast a la Rambla como una cita imprescindible para entender la diversidad culinaria de Barcelona.
En total, esta edición reunirá a 13 estrellas Michelin y 18 Soles Repsol, una cifra que confirma el nivel gastronómico del festival y su peso dentro del calendario culinario de la ciudad.
Chefs estrella, showcookings y experiencias en directo
Más allá de las degustaciones, Tast a la Rambla volverá a apostar fuerte por su vertiente divulgativa y experiencial. El Aula Showcooking reunirá algunos de los grandes nombres de la gastronomía actual con demostraciones en directo, ponencias y actividades gratuitas abiertas al público.
La programación también incluirá catas guiadas de vinos catalanes impulsados por INCAVI, actividades vinculadas al producto local y experiencias inmersivas como la propuesta de realidad virtual de Balfegó, que permitirá descubrir desde dentro el universo del atún rojo.
Una gastronomía más sostenible y comprometida
Uno de los grandes ejes de esta edición será la sostenibilidad. Tast a la Rambla refuerza su apuesta por una gastronomía responsable, basada en el respeto por el territorio, el producto de temporada y los productores locales.
Este compromiso también se traslada a la dimensión social del festival con la participación del Casal dels Infants, la incorporación de profesionales de Cocina Justa y la colaboración de los alumnos del CETT, promoviendo así la inclusión laboral, la formación y la economía social y solidaria.
Música, ciudad y ambiente de festival
Como ya es habitual, Tast a la Rambla combinará gastronomía y cultura con actuaciones musicales y sesiones en directo durante los cuatro días del festival. La Plaça de Catalunya se transformará así en un gran espacio de encuentro ciudadano donde comer, brindar y disfrutar del ambiente primaveral de Barcelona.
Con una combinación única de cocina, talento, música y ambiente de ciudad, Tasta a la Rambla volverá a convertir a Barcelona en la capital gastronómica del Mediterráneo durante cuatro días.
Año tras año, Tast a la Rambla sigue consolidándose como una de las grandes citas gastronómicas y populares de Barcelona.
Toda la información en https://www.tastalarambla.cat/