Barcelona ja escalfa fogons per celebrar una de les cites gastronòmiques més esperades de l’any. Del 28 al 31 de maig, la Plaça de Catalunya acollirà la 12a edició de Tast a la Rambla, el festival que transforma el centre de la ciutat en un gran aparador de la cuina barcelonina contemporània amb tapes d’autor, showcookings, música en directe i activitats obertes a tots els públics.
Durant quatre dies, l’esdeveniment reunirà alguns dels restaurants, pastisseries i cuiners més destacats del panorama actual en una edició que reafirma el paper de Barcelona com una de les grans capitals gastronòmiques del Mediterrani.
Amb entrada gratuïta i una proposta pensada per apropar l’alta cuina a tothom, Tast a la Rambla manté intacta la seva essència: fer accessible la millor gastronomia de la ciutat en un format popular, festiu i urbà.
Alta cuina, tapes d’autor i 13 estrelles Michelin
La gran protagonista tornarà a ser la gastronomia. Enguany, el festival comptarà amb la participació de 30 restaurants i 6 pastisseries de referència que oferiran les seves creacions en format degustació per 6 euros.
La selecció d’enguany reflecteix el gran moment que viu actualment la restauració barcelonina: cuina catalana reinterpretada, tapes creatives, brasa, cuines del món, producte de proximitat i alta cuina d’autor convivint en un mateix espai.
Entre els establiments participants hi trobem noms tan destacats com Atempo*, Cinc Sentits**, Enoteca Paco Pérez**, Compartir Barcelona, Dos Pebrots, Nectari, Gaig, Leña Barcelona, Tapas 24, Casa Amàlia, Família Nuri, Virens o CentOnze. A més, el Mercat de la Boqueria hi serà present amb una de les seves institucions gastronòmiques més emblemàtiques: el Kiosko Universal.
La proposta dolça també tindrà un paper destacat amb pastisseries de prestigi com Escribà, Takashi Ochiai, L’Atelier Barcelona, Canal, Sauleda Pastissers o Forn Gil, consolidant Tast a la Rambla com una cita imprescindible per entendre la diversitat culinària de Barcelona.
En total, aquesta edició reunirà 13 estrelles Michelin i 18 Sols Repsol, una xifra que confirma el nivell gastronòmic del festival i el seu pes dins el calendari culinari de la ciutat.
Xefs estrella, showcookings i experiències en directe
Més enllà de les degustacions, Tast a la Rambla tornarà a apostar fort pel seu vessant divulgatiu i experiencial. L’Aula Showcooking reunirà alguns dels grans noms de la gastronomia actual amb demostracions en directe, ponències i activitats gratuïtes obertes al públic.
La programació també inclourà tastos guiats de vins catalans impulsats per INCAVI, activitats vinculades al producte local i experiències immersives com la proposta de realitat virtual de Balfegó, que permetrà descobrir des de dins l’univers de la tonyina vermella.
Una gastronomia més sostenible i compromesa
Un dels grans eixos d’aquesta edició serà la sostenibilitat. Tast a la Rambla reforça la seva aposta per una gastronomia responsable, basada en el respecte pel territori, el producte de temporada i els productors locals.
Aquest compromís també es trasllada a la dimensió social del festival amb la participació del Casal dels Infants, la incorporació de professionals de Cuina Justa i la col·laboració dels alumnes del CETT, promovent així la inclusió laboral, la formació i l’economia social i solidària.
Música, ciutat i ambient de festival
Com ja és habitual, Tast a la Rambla combinarà gastronomia i cultura amb actuacions musicals i sessions en directe durant els quatre dies del festival. La Plaça de Catalunya es transformarà així en un gran espai de trobada ciutadana on menjar, brindar i gaudir de l’ambient primaveral de Barcelona.
Amb una combinació única de cuina, talent, música i ambient de ciutat, Tast a la Rambla tornarà a convertir Barcelona en la capital gastronòmica del Mediterrani durant quatre dies.
Any rere any, Tast a la Rambla continua consolidant-se com una de les grans cites gastronòmiques i populars de Barcelona.
Tota la informació a https://www.tastalarambla.cat/