Can Saló

Can Saló és un restaurant familiar situat al bell mig de l’Empordà, al poble de Palau-sator, en una antiga masia que encara es dedica a la pagesia. Palau-sator és una petita vila medieval empordanesa, situada entre les poblacions de Pals i Peratallada, i que bé mereix una visita abans de seure a taula.

Disposa d´un jardí excepcional, el que fa que les nits de primavera i estiu sopar allà es converteixi en una experiència única. A l’interior de la masia hi ha diversos menjadors de diferents dimensions. En cas de venir en grup, és possible reservar una de les sales privades per gaudir plenament de la seva cuina tradicional en un ambient acollidor.

Can Saló és un d’aquells llocs on es pot tastar la cuina tradicional catalana amb majúscules. Els seus plats estan elaborats amb productes de proximitat (Km 0) i gran cura per la qualitat. A la carta hi trobaràs especialitats com anxoves de l’Escala, sardines fumades amb escalivada, cargols amb allioli i tomàquet, formatge de cabra gratinat amb trinxat d’escalivada tèbia, galta de vedella rostida, manetes de porc guisades, tripa i morro de vedella, i un dels grans protagonistes de la casa: la brasa. Les carns de Girona i el peix de roca, cuinats a la brasa, aporten una aroma i un sabor excepcionals gràcies a la conservació dels seus sucs naturals.