Bodega Sepúlveda

Al número 172 del carrer Sepúlveda, al bell mig de l'Eixample de Barcelona, ​​hi ha la Bodega Sepúlveda, un restaurant amb ànima de bodega tradicional que ha sabut conservar l'essència de la cuina catalana de sempre, adaptant-la amb encert als temps actuals. Especialitzada en cuina de mercat, la seva proposta combina tapes elaborades amb plats tradicionals i és especialment valorada per una clientela fidel que inclou polítics, actors i esportistes. Entre ells, noms com Pep Guardiola, Joan Laporta, Xavier Trias o Juan Carlos Navarro han passat per les taules.

Un establiment centenari amb història

Amb més d'un segle de vida, la Bodega Sepúlveda és un dels emblemes gastronòmics de la ciutat. En els seus orígens va ser una taverna on, fins al 1936, es venia vi a granel, com era costum a l'època. El 2 d'octubre del 1952, el local va ser adquirit per Llorens Solà, avi de l'actual propietari. Solà, que havia estat maître del rei Alfons XIII, va transmetre la seva passió pel bon servei i el respecte per la cuina a la seva família, que durant anys també va regentar la fonda Casa Solà, a Gelida.

El seu nét, Josep Solà, va començar a treballar a la Bodega mentre estudiava comerç. Més tard viuria temporades al Líban, però, després de la mort del seu pare, va tornar per fer-se càrrec del negoci familiar. Juntament amb la seva dona Joaquina i les seves filles Núria i Sonia, va introduir un concepte original que avui defineix la casa: tapes amb estovalles, una forma de menjar que remet al clàssic dinar de forquilla català, on fora de l'horari habitual es podia gaudir de cassoles, embotits i plats de cullera, sempre amb productes de qualitat.

Tradició en femení: una nova generació al capdavant

Actualment, són la Núria i la Sonia Solà els qui porten les regnes del restaurant. La Núria s'encarrega de la sala, mentre que la Sonia està al capdavant de la cuina, on continua amb l'elaboració de guisats i plats tradicionals, aportant el seu toc personal sense perdre de vista l'herència familiar.

Gastronomia amb arrels i sabor local

La carta manté amb orgull molts dels plats clàssics que els clients continuen demanant generació rere generació. Des de tapes i receptes tradicionals fins a carns, peixos i mariscs de proximitat, tot es prepara amb cura i respecte pel producte. És una cuina honesta, d'arrels catalanes, basada en receptes familiars que han sabut evolucionar sense perdre'n l'essència.

A això s'hi afegeix una extensa carta de vins acuradament seleccionats, on es nota l'empremta del patriarca de la família. El vi no és un simple acompanyant aquí, sinó una part integral de l'experiència gastronòmica.

Per què val la pena visitar-la?

Perquè Bodega Sepúlveda no és només un lloc on menjar bé, sinó un espai on la tradició, el producte i l'ambient es fonen per oferir una experiència autèntica i memorable. No és una tapa ràpida ni un celler qualsevol: és una part viva de la història gastronòmica de Barcelona, ​​amb ànima familiar i un profund respecte per la cuina de sempre.