Del 9 al 30 de mayo, La Primavera del Cava celebrará su novena edición con un programa de actividades enoturísticas que invita a descubrir el mundo del cava en un momento especialmente atractivo del año, combinando catas, gastronomía, cultura y propuestas al aire libre para gozar del paisaje vitivinícola en plena primavera. Consolidado dentro del calendario enoturístico, el festival se dirige tanto a personas conocedoras del cava como a visitantes que se acercan por primera vez, con actividades pensadas para públicos diversos y adaptadas a diferentes intereses. La iniciativa pone en valor el vínculo entre el cava y su entorno, ofreciendo la oportunidad de conocer de cerca el paisaje, la tradición vitivinícola y los procesos de elaboración, así como las particularidades de cada bodega en el mismo espacio en el que nace el producto.
Bodegas que abren puertas y comparten su conocimiento
Dieciséis bodegas participarán en esta edición: Batllori, Canals & Munné, Canals & Domingo, Capità Vidal, Codorníu, Covides, Giró del Gorner, Joan Segura Pujadas, Cava Jovani, Masia Torreblanca, Pagès Entrena, Rovellats, Sumarroca, U Mes U i Vilarnau, tots ells del Penedès, y Carles Andreu, de la Conca de Barberà. Estas bodegas abrirán sus puertas con una programación propia que incluye catas de cavas, visitas guiadas y actividades para conocer el proceso de elaboración del cava. Las propuestas permitirán descubrir tanto novedades como productos consolidados, así como entender las particularidades de cada proyecto y su forma de trabajar, ofreciendo una experiencia directa con los equipos de las bodegas y su entorno.
Propuestas para disfrutar del territorio con todos los sentidos
El programa ofrece una amplia variedad de actividades que van más allá de la cata tradicional, combinando experiencias gastronómicas, culturales y al aire libre. Entre las propuestas se encuentran desayunos de payés entre viñedos, conciertos en directo en entornos naturales y maridajes con productos como chocolate, quesos u ostras. También se organizan caminatas y excursiones guiadas por los paisajes vitivinícolas, sesiones de yoga, salidas a caballo y almuerzos en plena naturaleza, mientras que los talleres de fotografía permiten capturar la belleza del paisaje en plena primavera. Entre las actividades más singulares destacan una gincana entre bosque y viñedo y la visita a una bodega con yacimiento paleontológico, incorporando una dimensión histórica a la experiencia. Cada bodega complementa esta oferta con actividades propias, creando un programa diverso que permite a cada visitante elegir las propuestas que mejor se ajusten a sus intereses.
Un impulso para el enoturismo y el territorio
La Primavera del Cava es una iniciativa de la Asociación de Elaboradores de Cava (AECAVA) con el objetivo de promover el enoturismo y poner en valor la riqueza cultural, gastronómica y paisajística del territorio. Las actividades se realizarán con aforo limitado para garantizar una experiencia de calidad, y las reservas ya están disponibles en la web oficial laprimaveradelcava.com, recomendando hacerlas con antelación. Esta nueva edición consolida el festival como oportunidad única para descubrir el cava a través del territorio, ofreciendo un formato que combina divulgación, experiencia directa y contacto con el entorno en plena primavera.