El presidente de la Generalitat, Salvador Illa, ha encabezado este mediodía la presentación de la nueva campaña de difusión Catalunya, la mejor cocina del mundo, con la que se quiere poner la enogastronomía en el centro como puerta de entrada a la cultura, el territorio y la identidad catalana.
“El mundo necesita en estos momentos mensajes de esperanza, referentes positivos y ejemplos de optimismo, y Cataluña puede, y en buena parte creo que es incluso un deber que tenemos, asumir ese papel. Mostrar en el mundo que Cataluña es un país de la colaboración, de la razón y de la esperanza. Todo esto, y no creo que exagere, podemos mostrarlo al mundo a través de las recetas de la cocina catalana”, ha asegurado el presidente.
La presentación, que ha querido proclamar el gran momento que vive la cocina del país, ha reunido en el Palau de la Música a cerca de un centenar de chefs galardonados con estrellas Michelin y de cocina tradicional. Así, por primera vez, una campaña de país reúne en un mismo proyecto a todos los actores que hacen posible la cocina catalana: chefs, jefes de sala, sumilleres, productores, campesinos, pescadores, viticultores y restauradores. La imagen icónica de esta unión -una gran mesa compartida- simboliza la esencia del mensaje: una gastronomía que se construye colectivamente, arraigada en el territorio y abierta al mundo.
En este sentido, el presidente ha querido destacar que, en medio de la incertidumbre que puede provocar el contexto global en el que vivimos, Cataluña es “una tierra de acogida y de integración”, donde “queremos y defendemos la convivencia entre diferentes en torno a una mesa compartida". "Porque una Cataluña diversa y plural es una Cataluña más rica, más plena y más fuerte”, ha dicho.
Illa ha destacado que “la gastronomía es una de las principales fuerzas y patrimonios de Cataluña” y un ejemplo para el resto de sectores, por su “competencia, pasión, creatividad, valentía y responsabilidad”. Un papel que el presidente ha señalado que es “fruto del legado de muchos de los que están aquí y de los que les han precedido, como Fermí Puig, Montse Guillén o Paco Solé Parellada”.
El presidente también ha reafirmado el compromiso del Ejecutivo con el sector ante todos los actores gastronómicos presentes: "El Gobierno de la Generalitat está y estará junto al sector gastronómico para afrontar los importantes retos que tenemos por delante: modernización y sostenibilidad, adaptación a nuevos mercados".
Por último, ha destacado que la nueva campaña de Cataluña, impulsada por los departamentos de Empresa y Trabajo, y por el de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, a través de la Agencia Catalana de Turismo, “es una buena iniciativa para continuar abriendo nuevos mercados para nuestros productos, consolidar el prestigio de nuestra cocina y reforzar Cataluña en todo el mundo”.
El acto también ha contado con la participación de los consejeros de Empresa y Trabajo, Miquel Sàmper, y de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Òscar Ordeig, así como de más de 400 personas vinculadas a los sectores gastronómico, agroalimentario y turístico.
Una campaña con 140 protagonistas reales de la gastronomía catalana
La nueva campaña es, sobre todo, una invitación a todos a disfrutar de la cocina. Parte de una idea fundamental: mostrar el recorrido completo que va desde el producto hasta el plato, y poner en valor a las personas que intervienen.
La pieza comienza en los campos, en las mejilloneras, en los viñedos y en las cocinas, donde se ve cómo se trabaja con pasión el producto local. A medida que avanza, se preparan platos emblemáticos de la gastronomía catalana que reflejan la riqueza de cada territorio. El momento culminante llega cuando todos se sientan a la mesa para celebrar, con los mejores platos y vinos, el valor de compartir y la fuerza de una cocina que es identidad, comunidad y orgullo colectivo.
Por primera vez, una campaña institucional cuenta con 140 protagonistas reales del mundo gastronómico y agroalimentario catalán, que aportan sus voces, manos y miradas al relato. La propuesta comunicativa apuesta por explicar Cataluña desde dentro, con autenticidad y arraigo, a través de las historias humanas y de la fuerza emocional que transmiten los sabores y los paisajes compartidos.
La campaña se ha rodado en siete localizaciones representativas de las marcas turísticas de Cataluña, mostrando la diversidad y singularidad del país a través de sus paisajes y platos típicos: Barcelona (Barcelona ciudad), Costa Brava (Peratallada y L'Escala), Costa Dorada (Valls), Terres de l'Ebre (mejilloneras), Tierras de Lleida (Lleida ciudad) (Penedès).
Para conectar emocionalmente con el público, el spot incorpora también una adaptación moderna de una canción popular muy arraigada en el acto de comida, el conocido “Nyam nyam, buen provecho”, convertida en una banda sonora festiva e identitaria.
La campaña, con una inversión de 1,7 millones de euros en difusión, se difundirá en Cataluña, en el resto del Estado y, a escala internacional con especial incidencia en Francia, Alemania, Reino Unido y Estados Unidos, con el objetivo de posicionar a Cataluña como un destino líder en turismo enogastronómico.
Se prevé generar 250 millones de impactos, que contribuirán decisivamente a un modelo de turismo más sostenible.Esta gran visibilidad debe ayudar a distribuir mejor los flujos turísticos en todo el territorio ya lo largo de toda la cadena de valor favoreciendo así un desarrollo equilibrado, responsable y arraigado en el país.
Excelencia reconocida en todo el mundo
Cataluña es hoy una de las regiones gastronómicas más prestigiosas del mundo, con 62 restaurantes galardonados que suman 77 estrellas Michelin y tres establecimientos reconocidos como los mejores del mundo según The World’s 50 Best Restaurants (Disfrutar, ElCeller de Can Roca y elBulli) Además, el chef catalán Albert 2024, según The Best Chef Awards.
También somos una potencia agroalimentaria, con 12 Denominaciones de Origen Protegidas (DOP), 13 Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) y 12 Denominaciones de Origen (DO) de vinos, y 25 colectivos de cocina en todo el país. Todo este ecosistema genera el 20% del PIB y está impulsado por 573.500 profesionales del sector (chefs, sumilleres, campesinos, ganaderos, pescadores, elaboradores de vino y espumosos y pasteleros, entre otros) con una inversión empresarial en I+D que supera los 85,7 millones de euros.
Cataluña, Región Mundial de la Gastronomía 2025
Esta acción forma parte del conjunto de iniciativas que se están impulsando en el marco de la distinción Cataluña, Región Mundial de la Gastronomía 2025, con más de 50 actuaciones programadas a lo largo del año. Con esta apuesta estratégica, se quiere reforzar la enogastronomía como un eje vertebrador del nuevo modelo turístico: más sostenible, desestacionalizado, de calidad y distribuido territorialmente.
Con más de 500 experiencias enogastronómicas activas en todo el territorio, Cataluña demuestra que su cocina es mucho más que una oferta para visitantes: es una forma de vida, una expresión cultural, un motor económico y un orgullo compartido.