Jean Leon presenta Jean Leon Nativa Forcada, el primer vi escumós del món elaborat amb la varietat ancestral recuperada forcada. Aquest nou Clàssic Penedès reafirma el compromís de Jean Leon amb el territori mentre explora noves varietats i noves elaboracions davant els reptes ambientals del futur.
Un projecte de recerca intergeneracional sobre varietats ancestrals
La presentació de Jean Leon Nativa Forcada marca una fita en el gran projecte de recuperació de varietats catalanes ancestrals que Família Torres va iniciar el 1983. Amb més de 60 varietats ancestrals recuperades i més de quatre dècades d'investigació, aquest vi escumós de Jean Leon escriu un nou capítol en aquesta història de perseverança a favor de la diversitat vitivinícola i la preservació del patrimoni vinícola català.
Forcada, una varietat adaptada als reptes del canvi climàtic
Forcada és, de les poques varietats blanques ancestrals recuperades, la que presenta, fins avui, el major potencial per a la elaboració de vins escumosos. La seva maduració tardana i la seva gran capacitat per mantenir una acidesa vibrant, fins i tot en ambients més càlids, la converteixen en una varietat naturalment adaptada als reptes del nou escenari climàtic. Com a resultat d'aquestes qualitats extraordinàries, el 2017 Forcada va ser oficialment aprovada per la D.O. Penedès.
En paraules de Mireia Torres, directora de Jean Leon: «Poder presentar aquest nou vi escumós de Jean Leon és un somni fet realitat. És el resultat de molts anys de recerca, gràcies als quals hem identificat una varietat que respon a les necessitats del territori en el context actual. Forcada és una varietat amb excel·lents qualitats naturals i té un enorme potencial per a la producció de vins escumosos de qualitat al Penedès».
L'essència del Penedès amb la mirada cap al futur
Jean Leon Nativa Forcada neix de vinyes en propietat de forcada dins de la D.O. Penedès, collides a mà en el seu moment òptim. L’elaboració segueix el mètode tradicional amb una criança de 27 mesos en ampolla sobre les seves mares, després de la qual s'obté un vi escumós fragant, sense afegir licor d'expedició, amb una entrada voluptuosa, bombolles fines i integrades i un subtil toc salí.
Aquesta nova proposta de Jean Leon s'uneix a la gamma Nativa com l'expressió més efervescent de la identitat del territori i del compromís del celler amb la innovació sostenible. La seva etiqueta s'inspira en la rajola catalana, un símbol ceràmic històric i testimoni de la vida popular des de mitjan segle XVII fins a finals del segle XIX, que incorpora motius naturals i geomètrics i ret homenatge al patrimoni artístic i cultural del nostre territori.