Categoria:
Adreça: Plaza del Castillo, s/n Sigüenza (Guadalajara)
Telèfon: 949390100
Web: https://paradores.es/es/parador-de-siguenza
El castell medieval que acull el Parador de Sigüenza domina tota la ciutat. Reis, cardenals i bisbes van residir en aquesta fortalesa del segle XII que es va construir sobre una alcassaba àrab. El castell impressiona per fora i per dins. El pati empedrat, les habitacions amb balcons de fusta, la capella romànica del segle XIII i el menjador voltat us faran viatjar al passat.
Sigüenza és sinònim d'història. Juntament amb el Parador, la catedral és el lloc més emblemàtic de la ciutat. També són visites obligades la Casa del Doncel, les esglésies de Sant Vicenç i Sant Jaume, les portes d'entrada a la ciutat o la Plaza Mayor.
Sigüenza és a 80 quilòmetres de Guadalajara ia 130 quilòmetres de Madrid. Si viatgeu des de la capital podeu aprofitar per anar al tren medieval i traslladar-vos a l'època dels trobadors, cavallers i princeses i gaudir després d'una visita guiada per la ciutat.
Gastronomia
El Parador de Sigüenza s'ha consolidat com un dels abanderats de la gastronomia castellanomanxega tradicional. Cuina regional i de proximitat que protagonitzen els rostits de carn al costat d'un emblemàtic plat autòcton com són "Las migas", en un marcat ambient medieval.