El pròxim dilluns 16 de juny, Paradores de Turismo s’uneix una vegada més al Dia Mundial de la Tapa, reafirmant el seu compromís com a ambaixador de la cuina espanyola i de la marca país. Aquesta celebració, que ja arriba a la seva onzena edició, vol reivindicar el tapeig com a estil de vida i símbol de la nostra cultura gastronòmica, amb gran valor turístic i social.
Per aquesta ocasió especial, tots els Paradores oferiran una tapa gratuïta tradicional i regional als clients que visitin els seus restaurants i espais gastronòmics. Aquesta tapa substituirà l’habitual aperitiu de benvinguda durant els serveis de dinar i sopar, i també s’oferirà com a acompanyament a la beguda als bars i cafeteries.
Una ruta de sabors per tot l’Estat
Com en edicions anteriors, cada establiment oferirà una elaboració representativa de la seva Comunitat Autònoma, posant en valor els productes locals i apostant per plats freds i refrescants, ideals per a aquestes dates. Els xefs dels Paradores han seleccionat receptes típiques que reflecteixen la riquesa i la diversitat de la cuina regional espanyola.
🍴 Algunes de les tapes destacades per comunitat són:
- Andalusia: Salmorejo amb ou dur i pernil ibèric
- Aragó: Delícies de pernil de Terol
- Astúries: Mos de formatgets asturians
- Canàries: Pata de porc rostida amb mojo
- Cantàbria: Salpicó de musclo
- Castella-la Manxa: Mojete manxec (amanida de tomàquet, ou i tonyina)
- Castella i Lleó: Empanada de batalló del Bierzo
- Catalunya: Botifarra catalana amb pa de pagès
- Ceuta: Seitons en vinagre a l’estil de Santa Helena
- Melilla: Hummus amb oli de menta fresca
- Comunitat Valenciana: Esgarraet de bacallà amb pebrot escalivat
- Extremadura: Zorongollo amb sardina fumada
- Galícia: Empanada artesana tradicional
- La Rioja: Zapatilla de pernil curat
- Madrid: Ensaladilla russa clàssica
- Múrcia: Marinero de seitó en crespillo de pebrot vermell
- País Basc: Cremós fred de purrusalda
Una oportunitat perfecta per descobrir la gastronomia regional en un entorn privilegiat, com els patis, jardins i claustres dels Paradores, tot gaudint de productes de qualitat, cuina tradicional i hospitalitat incomparable.