El grup gastronòmic amb seu a Calp, on es troba el seu restaurant d'alta cuina italiana Orobianco, reconegut per la seva aposta per l'excel·lència, fa un pas més en la seva expansió nacional amb un nou projecte a Barcelona, que s'inaugurarà a partir de la primavera de 2026 en l'espai actualment ocupat pel restaurant Teatre Kitchen & Bar. L'establiment tancarà definitivament el pròxim 21 de desembre per a donar pas a una remodelació integral que servirà de base al nou concepte gastronòmic liderat per Paolo Casagrande, xef amb 3 Estrelles MICHELIN a Lasarte (Barcelona) i director gastronòmic del grup Orobianco, en qui Inna Skriabina, CEO del grup, ha tornat a confiar plenament per a donar forma a aquesta nova proposta.
Paolo Casagrande també supervisa la cuina del restaurant Orobianco a Calp, reconegut amb 1 Estrella MICHELIN, i serà la figura clau en el desenvolupament del projecte de Barcelona. Segons Casagrande, “el nou projecte serà l'inici d'una etapa apassionant, amb propostes desenfadades però elegants, que dialoguen entre el Mediterrani i altres cuines del món sense oblidar les nostres arrels”. L'oferta gastronòmica no es limitarà a un menú degustació, sinó que permetrà al comensal triar entre diferents opcions, combinant creativitat, respecte pel producte i una experiència lúdica i memorable.
La remodelació de l'espai estarà a càrrec de l'Estudi Astet, reconegut pel seu treball amb xefs de prestigi com Dani García, entre altres. El desafiament principal serà optimitzar els espais i crear un ambient mediterrani, lluminós i natural, emprant materials càlids i frescos que reflecteixin la filosofia gastronòmica del grup.
El Grup Orobianco reconeix també la destacada trajectòria d'Oliver Peña, qui lidera actualment la cuina de Teatre Kitchen & Bar. Sota la seva direcció, el restaurant va obtenir 1 Estrella MICHELIN en 2024, consolidant-se com un dels grans referents de la nova escena gastronòmica barcelonina gràcies a la seva narrativa sensorial, precisió tècnica i enfocament creatiu. Per part seva, Oliver Peña té previst obrir el seu nou projecte a l'Eixample a principis de 2026.
El restaurant Orobianco de Calp, que recentment va tancar la temporada el 19 d'octubre, reobrirà l'any vinent sota la direcció de Paolo Casagrande i amb Andrea Drago al capdavant de la cuina, continuant amb la proposta italo-mediterrània. Aquesta experiència servirà com a base per al nou projecte a Barcelona, enfortint la presència del grup a nivell nacional i la seva aposta per l'excel·lència gastronòmica.
Paolo Casagrande comenta: “El fet que el grup assumeixi nous reptes és un veritable luxe, ens permet evolucionar dia a dia i ampliar els nostres horitzons en un format i entorn distints. Orobianco és un projecte molt especial, que creix constantment en equip i ofereix al comensal experiències completament distintes per tota Espanya”.
El nou restaurant de Barcelona tindrà com a pilars l'essència mediterrània, amb Casagrande al capdavant de la proposta. El projecte aspira a consolidar-se com un referent gastronòmic innovador a Barcelona i en tot el país.