Després de l'èxit de les seves primeres edicions a la Ciutat Comtal, Madrid i Mèxic (Puebla) i consolidat com l'esdeveniment gastronòmic més gran d'Europa dirigit a la restauració, la Foodie Black Week BCN i Barcelona Restauració han presentat, al Mirador Torre Glòries, la 4a edició que tindrà lloc del 9 al 15 de novembre.
En aquesta ocasió, que s'estén per primera vegada a localitats de l'àrea metropolitana, es preveu superar els resultats de les primeres edicions a la Ciutat Comtal que van reunir més de 450 establiments, atraient més de 200.000 comensals i generant un impacte econòmic proper als 6 milions d'euros. La ciutat convidada, en aquesta ocasió, és Saragossa.
La presentació de la Foodie Black Week BCN ha estat encapçalada pel seu creador, Marc Miramontes, acompanyat de Joan Godia, director general d´Empreses Agroalimentàries, Qualitat i Gastronomia de la Generalitat de Catalunya, que ha declarat que cal posar en valor tota la cadena del sector ja que la gastronomia uneix, és turisme, és activitat econòmica i ens fa ser més feliços. Godia ha destacat també la diversitat culinària catalana i que Catalunya sigui la regió amb més estrelles Michelin a Espanya, amb un total de 61 restaurants.
L'acte també ha comptat amb la presència de Judit Romera, directora de Turisme de l'Ajuntament de Barcelona, de José Antonio Donaire, comissionat de Turisme Sostenible de Barcelona, així com de Salva Vendrell, president de Barcelona Restauració, i de José Francisco García, gerent de Zaragoza Turismo.
Coneguda ja com el "Black Friday" gastronòmic i inspirada en la "Black Week" originada als barris jueus de Nova York, la Foodie Black Week BCN proposa tota una setmana en què restaurants, bars, cocteries, cafeteries i mercats gastro podran oferir menús exclusius, descomptes, maridatges i promocions especials per atraure nous clients i impulsar el consum. ¨Volem homenatjar la riquesa gastronòmica de Barcelona i la seva àrea metropolitana, i inspirar la gent a descobrir noves cuines i indrets, sense etiquetes. No pretenem dir-li al client on ha de menjar, sinó que volem donar-li motius per sortir i triar. I volem també que cada restaurant pugui utilitzar la Foodie Black Week BCN com a una oportunitat¨, ha afirmat Marc Miramontes.
Participar a la Foodie Black Week BCN és totalment gratuït per als establiments i la inscripció ja es pot fer a través d'un senzill formulari a la web oficial Professionals. Precisament i com a representació, l'esdeveniment d'avui ha comptat amb el suport presencial del xef i influencer Nacho Lozano (Bar Lobo), que actuarà com a ambaixador d'aquesta edició, i dels xefs Carlota Claver (La Gormanda), Ly Leap (Indochine), Jordi LLoberol (Casa Güell), Jordi ós) i com a convidada especial, la multipremiada xef saragossana Susana Casanova (La Clandestina de Saragossa).
Així també, la Foodie Black Week BCN és el primer esdeveniment dissenyat específicament per i per a restauradors que involucra institucions públiques, associacions privades i gremis del sector. El seu objectiu és no només dinamitzar la restauració, sinó també promoure el turisme i el lleure, posicionant Barcelona i la seva àrea metropolitana com a referent gastronòmic internacional. Aquesta edició compta amb el suport de la Generalitat de Catalunya, la Diputació de Barcelona, l'Ajuntament de Barcelona, Barcelona Restauració, Aliments d'Espanya del Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació, Ajuntament de Saragossa, així com Barcelona Comerç, la Federació Intercomarcal d'Hostaleria, Restauració i Turisme, la Fundació Restaurants Sostenibles i el mercat de la Boqueria de Barcelona.
En definitiva, la Foodie Black Week BCN es planteja com un gran festival gastro urbà amb opcions assequibles i experiències úniques per a tots els públics i gustos: des de cocteleria fins a menús degustació, passant per aperitius, tapes, hamburgueses, pizzes…, sense oblidar les diferents cuines internacionals ni la degustació de la gastronomia saragossana, convidada d'honor en aquesta edició, gurmet.