El mercat de la Boqueria ha acollit la presentació de la cinquena edició de la Mostra Internacional de Pastisseria de Sant Vicenç dels Horts, que tindrà lloc de forma presencial els dies 22, 23 i 24 de gener a la Carpa de Pastisseria de la plaça de la Vila.
Sant Vicenç dels Horts torna a ser la capital internacional de la pastisseria. La Mostra Internacional de Pastisseria Pastry Sense, un esdeveniment plenament consolidat que arriba a la cinquena edició.
Professionals de prestigi reconegut es donaran cita a la carpa de la plaça de la Vila per compartir la seva experiència i els seus coneixements amb el públic. L’edició d’enguany comptarà amb pastissers i pastisseres de la talla de Camila Elizalde, Esther Roelas, Francisco Broccolo, Jesús Fuentes, Martina Sampaolo i Cris Massana, Richard Hawke, Ivan Pascual, Guilherme Guise, Pepe Leotta i Carla Rodrigues i l’Institut Dertosa.
A través d’un format únic al món, el cartell de convidats oferirà sessions de cuina en directe adreçades a tots els públics, professional i no professional. L’objectiu és acostar l’ofici de la pastisseria a la ciutadania a través de classes magistrals, de tal manera que tothom pugui gaudir del procés de les elaboracions, des de la preparació d’utensilis i la presentació dels ingredients fins a l’execució de la recepta i la posada en escena del pastís en una experiència única per als comensals.
En sessions de petit format, amb la proximitat com a element clau, s’establirà un fructífer diàleg entre pastissers i auditori per descobrir secrets o aprofundir en les tècniques de l’ofici.
Organitzada per l’Ajuntament i pel mestre vicentí Eugeni Muñoz, la Mostra Internacional de Pastisseria és una de les propostes destacades de la 38a Mostra Comercial, Agrícola i Gastronòmica de Sant Vicenç dels Horts.